Carnitas mexicanas

Coloque a carne de porco em uma panela de pressão elétrica de 6 litros.Temperar com sal e pimenta; polvilhe com alho e coentro.Sujeita suco de laranjas e limão sobre a carne.

Tampa de bloqueio; certifique-se de que a ventilação esteja fechada. Selecione a configuração manual; ajustar a pressão para alta e definir o tempo por 25 minutos.Quando terminar de cozinhar, permitir que a pressão naturalmente liberar por 10 minutos e, em seguida, liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante.Com uma escumadeira, retire a carne e escorra bem em toalhas de papel.Despeje a cozedura um copo de medição de vidro e deixe a gordura subir para a superfície. Desgaste gordura da superfície e coloque na inserção do fogão; descarte o restante da cozedura

Selecione refogue o ajuste e ajuste para fogo alto.Adicione óleo de canola suficiente ou gotejamento de bacon para medir 0,5 pol.depth.Quando quente, adicione a carne de porco, em lotes, e frite até dourar escuro e crocante.Remova e mantenha quente.Repita com o restante carne de porco

Sirva quente em tortillas com coberturas de sua escolha.Freeze opção: Congelar a mistura de carne de porco em contêineres congelados.Para uso, descongelar parcialmente na geladeira durante a noite.Cozinhe a carne em lotes como dirigido até ficar crocante e marrom.Serve como dirigido