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ABI_GODFREY
Carne teriyaki stir fry
Isso é tão bom, porque a carne fica tão macia e saborosa depois de ser marinado.É uma grande refeição prato, e se você não tiver uma wok, uma frigideira vai fazer muito bem.
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Ingredientes
- 600 gramas de bifes de lombo sem osso
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki
- 60 litros de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 0,5 colher de chá de alho fresco picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras fatiadas na diagonal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aipo fatiado na diagonal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cozido quente
preparação
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Parcialmente congelar bife, fatia diagonalmente através do grão em tiras de 7,66 centímetros centímetro.O congelamento parcial, facilita o fatiamento e o corte diagonal torna as tiras macias.
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Combine os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande. Adicione carne; cubra e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas, mexendo ocasionalmente.
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Despeje 1 colher de sopa de óleo ao redor do topo de um wok pré-aquecido, revestindo os lados, aquecendo em fogo médio por 2 minutos. Adicione legumes e frite por 4 minutos; remova do wok.
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Despeje 1 colher de sopa de óleo ao redor da parte superior da wok. Retire o bife da marinada, reservando a marinada; Adicione bife ao wok, frite, até dourar, não cozinhe demais.
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Combine amido de milho e marinada reservada, mexendo bem, misture a mistura na carne.Cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
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Combine legumes e arroz, coloque em um prato. Colher de carne com arroz.
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