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Fiori
Carne satay e soma choy fry
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz de jasmim
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 600 g de carne, tiras
- 1 cebola marrom, cortada ao meio, em fatias finas
- 1 capsicum vermelho, em fatias finas
- 1 dente de alho esmagado
- 1 bando bebê choy sum, aparado, picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga de amendoim crocante
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de coco ayam
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 chile vermelho pequeno, sem sementes, fatiado
preparação
-
Cozinhe o arroz seguindo o método de absorção no pacote.
-
Enquanto isso, aqueça wok em fogo alto até ficar quente.Adicione 2 colheres de chá de óleo e agite para revestir.Adicione metade da carne.Frite durante 1 minuto ou até selado.Retire a um prato.Repita com óleo e carne restante.
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Adicione 1 colher (sopa) restante de óleo ao wok. Adicione cebola, capsicum e alho. Frite por 2 minutos ou até que os legumes estejam macios. Retire a carne e todos os sucos para a wok.Adicione choy sum, manteiga de amendoim, creme de coco, molho de pimenta doce e molho de ostra. Frite por 2 a 3 minutos ou até que a soma choy esteja macia e frite por dentro.
-
Divida o arroz entre as tigelas.Top com frite.Polvilhe com chilli.Serve.
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