Rolos de repolho estilo casa

Name: rolos de repolho estilo casa
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 , 16
Ingredients: 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola doce picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo passas (dourada ou preta); 900 gramas de carne moída magra (frango moído ou peru pode ser substituído); 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cozido de grãos longos; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de pimenta preta; 2 colheres de sopa de orégano seco, dividido; 16 grandes folhas de repolho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Suco de limão de 30 litros; molho de tomate, um 822 gramas.

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 350 graus.
Em uma panela grande, repolho a vapor deixa em cerca de 2 ″ de água em fogo médio até ficar mole, cerca de 3-4 minutos. Escorra e lave em água fria. Com uma faca afiada, corte a nervura central das folhas.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola picada; adicione os ovos, o molho inglês, o arroz cozido, a pimenta, o alho em pó e o orégano. Misture bem à mão. Adicione passas e combine.
Coloque cerca de 130 litros de mistura de carne em cada folha. Dobre nas laterais e role as extremidades sobre a carne.
Coloque rolos de repolho recheado em um grande (eu uso um 12 "x 16" x 2 "pan por 16 rolos), mas se você está cortando a receita pela metade, use um 9" x 12 "x 2" assadeira.
Em uma tigela de tamanho médio, misture o molho de tomate, o açúcar mascavo e o suco de limão. Bata-os juntos e despeje uniformemente sobre os rolinhos de repolho. Polvilhe com o restante do orégano seco.
Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 350 por 1,5 horas.
Sirva com batatas batidas e uma salada verde crocante.