Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Tamales quentes (estilo louisiana)
 
 
75 tamales, 25 PorçõesPTM3H30 min

Tamales quentes (estilo louisiana)


Estes levam um pouco de tempo para rolar, mas o resultado final vale o esforço. Meu maw-in-law me ensinou como fazer tamales quentes com esta receita (ela aprendeu como fazê-los de um amigo no Texas.) Você pode ajustar as especiarias ao seu gosto- meu marido adora quando você usa colheres de sopa em vez de colheres de chá, mas eu acho que é muito quente.Você também pode usar todos os carne em vez de 400 gramas de carne de porco, se você preferir.Tamale embalagens estão disponíveis em lojas especializadas, ou on-line, embora algumas mercearias as transportem.Você precisará de envelopes tamale de papel 203454 centímetro, que não estão listados nos ingredientes, pois não são alimentos.Esta receita faz muito pelo design e eles congelam maravilhosamente. Eu tirei fotos das etapas envolvidas no lançamento dos tamales e as publiquei no meu blog, caso minhas instruções não estejam claras: / 2012/06/08 / tamales /

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Coloque cebolas, aipo, alho e pimentão no processador de alimentos até que estejam finamente picados.
  2. Em uma tigela muito grande, misture carne moída, legumes picados, pimenta em pó, pimenta caiena e sal.Misture-se bem usando as mãos.Adicione no rotel, 1/4 litro de fubá e 1 lata de molho de tomate; misture novamente (você precisa misturar os ingredientes molhados separadamente das especiarias para que as especiarias não se amontoem em um único lugar).
  3. Coloque seus papéis ao lado de duas assadeiras ou bandejas.Adicione 1/4 litro de fubá a uma assadeira, para enrolar os tamales (o outro é empilhar tamales completos).
  4. centímetro fora de alguns da mistura de carne, e formar em uma bola de pingue-pongue de tamanho.Roll no fubá, revestindo-o tão grosso que puder.Ligue no centro de um papel tamale de um lado, e rolo.A bola deve squish em um tronco, deixando um centímetro do envoltório vazio em cada extremidade. Pressione a parte superior de ambas as extremidades vazias e dobre os dois lados das extremidades antes de dobrá-las sob o tamale.
  5. Repita com o restante da mistura de carne.Depois de alguns, você tem a sensação de quanto de carne vai demorar para encher a embalagem o suficiente.Temos 75 tamales de um lote, depende do tamanho que você faz deles.
  6. Em um forno holandês grande, despeje o óleo de 130 litros e 1 molho de tomate.Cobrir com uma camada de tamales, em seguida, uma lata de molho e uma pitada de pimenta em pó, repetindo até ficar sem tamales.Encha a panela com água até que os tamales estejam apenas cobertos.
  7. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver 2 - 2,5 horas até terminar, adicionando água, se necessário.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407