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Buffalo Winters
Carne picante com pimentos
Conheça o cozinheiro: Eu gostei de cozinhar e assar desde que eu era apenas uma menina - e meu marido e eu agora tenho oito netos! Mas esta receita é realmente dele. Ele é um cortador de carne, e nós vamos ter este prato com a freqüência de uma vez por semana (é tão bom, se não melhor, reaquecido). Nós fizemos isso para jantares de família, piqueniques, potlucks. ... é tão popular que me certifico de ter uma cópia da receita para desmaiar. - Patricia Ann Fredell, Orion, Illinois
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de xerez, 2 colheres de sopa de molho de soja, flocos de alho e pimenta.Adicione carne e misture bem.
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Em outra tigela, misture a água com o amido de milho restante, o xerez e o molho de soja. Deixou de lado.
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Em uma wok ou frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo em média-alta. Adicione pimenta verde e vermelha; frite 3 minutos.Remova as pimentas para um prato.
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Adicione o óleo restante e metade da carne; frite até deixar de cor-de-rosa. Retire e frite a carne restante.
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Retornar pimentos e carne a pan. Mexa a mistura de amido de milho e adicione a panela; leve para ferver, mexendo sempre.Cozinhe 1 minuto ou até engrossar.Serve com arroz.
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