Carne picada com cebola caramelizada

Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela em fogo baixo.

Adicione as cebolas e cozinhe por 10-12 minutos ou até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. Adicione os cogumelos nos últimos cinco minutos.Coloque de lado e mantenha quente.

Revestir levemente os dois lados do bife com pimenta preta rachada; aqueça óleo extra na panela; e pan fritar o bife até que esteja cozido como você gosta.

Retire a carne da panela e mantenha quente; adicione o alho à panela e refogue por 1 minuto; misture o tomate, a água e o vinagre balsâmico e deixe cozinhar por 1-2 minutos.

Coloque o bife em uma porção de purê de batata, cubra com as cebolas e cogumelos caramelizados e regue com o molho de tomate.

Notas: Eu ainda não fiz esta receita, mas quando eu faço, já que o extrato de tomate discorda de mim (eu acho muito afiado), eu vou estar usando uma lata de tomate, escorrido e uma colher de chá de um maravilhoso tempero australiano. Se você conseguir se apossar de Bush Tomato, é maravilhosamente aromático e saboroso sem que seja o ingrediente do extrato de tomate que o torna aguçado.