Carne moída ao curry

Este é um prato picante que é ainda melhor no dia seguinte, use apenas maçãs Granny Smith ou outras maçãs firmes ou eles vão ficar moles enquanto cozinha, Sirva isso sobre arroz cozido ou cuscuz.Ajuste todos os temperos a gosto.

Em um forno holandês ou óleo grande frigideira.
Adicione as cebolas; Refogue por cerca de 7-8 minutos ou até ficar macio, adicionando no alho e gengibre os últimos 2 minutos de cozimento.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Adicione todos os ingredientes restantes, exceto as maçãs e a água; mexa com uma colher de pau; tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Adicione as maçãs picadas e cozinhe descoberto por mais 25 a 30 minutos (ou até que as maçãs fiquem macias.
Se a mistura for muito grossa, adicione um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta a gosto.