Carne fácil ou enchiladas vegetarianas

Name: carne fácil ou enchiladas vegetarianas
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 8 enchiladas, 8
Ingredients: 900 gramas de carne moída magra ou 240 gramas de carne moída vegetariana; 2 colheres de sopa de cominho; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litro contendo salsa quente, use salsa grossa (use leve ou médio, se você quiser menos calor); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo queijo, desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro picado; 3 tortillas de farinha média (cerca de centímetro de largura); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo, regular ou Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite, luz; 2 abacates, fatiados

Este é um ótimo jantar de segunda a sexta-feira. Leva mais de 0,5 hora para chegar à mesa e usa ingredientes simples e fáceis de encontrar. Encontrei a receita no site da Revista Chatelaine. Também é fácil cortar a receita pela metade.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 260 graus e coloque óleo em uma assadeira 9x13 ".
Coloque a carne, o cominho e o sal numa frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre e quebrando a carne para mantê-la crocante até que não restem rosa ou verduras no fogo estejam quentes (cerca de 5 min). Omitir sal se estiver usando vegetariana moída. *.
Junte a salsa a 1/4 de litro e cozinhe até ficar bem quente.
Junte 0,5 do queijo e metade do coentro.
Coloque uma tortilla na tábua e coloque uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo uma mistura de carne no centro, salpique com 1 colher de sopa de creme azedo e enrole bem.
Coloque na assadeira com o lado aberto para baixo com uma extremidade aberta tocando o lado estreito do prato.
Coloque 3 rolos ao lado.
Encha a outra metade do prato com os rolos restantes.
Espalhe tortilhas com o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de creme azedo.
Cubra com a restante salsa e polvilhe com queijo.
Asse até que o queijo esteja dourado (cerca de 15 minutos.
Polvilhe com coentro restante.
Sirva com abacate fatiado e creme azedo.