Carne espetada no espeto com rissóis de repolho

Name: carne espetada no espeto com rissóis de repolho
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: Bifinhos redondos de 567 gramas, cortados em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml que contém mostarda doce amarela, molho (mostarda de cachorro-quente escorrendo, o barato); 1 colher de sopa de molho de soja; 5 -6 espetos de madeira, embebidos em água; 1 batata média, descascada e cortada em pedaços (ou use uma grande); 2 -3 colheres de chá de leite; Sal de 2,5 centimetros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo repolho, muito finamente picado (usei um bandolim); 3/4 colher de chá de pimenta preta grossa; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de sal marinho em flocos (menos se estiver usando sal de mesa); 2 colheres de chá de alho picadinho; 3/4 colher de chá de pimenta preta grossa; 1 ovo extra grande; manteiga (para fritar); óleo (para fritar)

Um prato barato e rápido.Os sabores dos espetos de carne e rissóis de repolho realmente vão bem juntos.Esta receita pode ser vestida para cima ou para baixo, adicionando mais vegs, ou fazer uma espécie de hambúrguer com pão panini (que eu usei) ou pita ou pão torrado.Se você quiser mais porções, basta dobrar os ingredientes.Criado para o jantar em um dólar, 2013.

Ingredientes

preparação

Dependendo do seu bife, corte em pedaços e deixe em uma marinada, ou use como está.
Misture o ketchup, mostarda e molho de soja juntos.Thread os pedaços de carne nos espetos e banhar em ambos os lados na mistura de ketchup.Cubra e deixe por um tempo na geladeira.
Ferva os pedaços de batata até ficarem macias.
Enquanto isso, corte o repolho.Eu usei 1 couve baby porque é mais fácil de trabalhar, e usei um bandolim para cortar bem.
Pique 3 colheres de sopa de pimenta verde finamente (cerca de 0,33 pimenta).
Escorra os pedaços de batata, adicione 2 t de leite para começar e amasse.Adicione extra de colher de chá de leite se estiver muito seco.
Misture todos os vegetais (incluindo o purê) em uma tigela grande e misture o orégano.Adicione sal a gosto: com flocos de sal do mar você precisa de menos do que com sal de mesa fina.Misture no alho e pimenta.
Bata o ovo rapidamente e adicione.Misture até que você tenha uma mistura que apenas mantenha juntos.Se realmente muito seco, adicione uma colher de chá de leite.
Use uma panela, pref-non-stick, derreta a manteiga e o óleo em fogo alto, formando 4 hambúrgueres grandes e fritos. Abaixe o fogo ou eles vão queimar.
Uma vez que os hambúrgueres levemente mantêm sua forma (eles não serão completamente firmes), vire com uma espátula grande. Eles devem ser dourados nas bordas, mas não fritos até a morte. Retire e mantenha quente.
Os espetos de carne: aqueça a sua grelha ao alto. Retire os espetos do molho, coloque em uma grade com uma panela por baixo deles, e grelhe até feito. Você precisa transformá-los uma ou duas vezes.
Aqueça o molho que sobrou, e use para colher os espetos uma vez feito (pode ser feito em uma grelha externa ou em um forno quente).
Sirva os espetos nos hambúrgueres, com os pastéis em um pão pita ou panini torrado, ou em pão torrado ou qualquer pão que você gosta, ou até mesmo como uma espécie de hambúrguer.
Para servir como prato principal, adicione uma salsa de tomate-pepino e milho na espiga - ou similar.

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Adorei

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