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RICOCHETRABBIT
Carne e vegetais mongóis
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Ingredientes
- 500 g de carne, flanco preferido
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sal reduzido molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ketchup, manis
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 colheres de sopa de alho esmagado
- 2 -4 pimentão picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amido de milho
- 2 capsicums vermelhos picados
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo brócolis
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada
- 1/4 1/2 litro de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
preparação
-
Fatia de carne e casaco em amido de milho e deixe descansar por 10 minutos.
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Aqueça o óleo na wok quente e adicione as tiras de carne para dourar.
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Acrescente a cebola, o alho e o gengibre e mexa a carne por aproximadamente 5 minutos.
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Adicione o molho de soja, o ketchup manis, o mel, a pimenta e leve o fogo para ferver.
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Adicione legumes, açúcar mascavo e água, misture bem e cozinhe por 20min para reduzir.Adicione pequena quantidade de água se molho muito grosso
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Se molho muito fino deixe ferver por mais tempo.
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Você pode adicionar mais ou menos alho e gengibre, dependendo do seu gosto.Same vai para a doçura (açúcar mascavo) e saltyness (adicione sal) .Não tenha medo de fazer pequenas alterações para se adequar ao seu paladar, quando fervendo você pode fazer ajustes ao seu gosto enquanto teste de sabor.
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