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Nicole Leonard
Carne e arroz picado cubano
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 900 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates descascados e picados
- 2 maçãs descascadas e cortadas
- 1 pimenta jalapeno picada
- Passas de 130 litros, embebidas 10 minutos em água morna
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas, slivered
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz cozido quente
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande.Adicione a carne e refogue até dourar levemente, mexendo para quebrar todos os pedaços, cerca de 7 minutos.Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos mais.Adicione todos os ingredientes restantes, exceto a manteiga e amêndoas .Misture bem e deixe ferver, descoberto, em fogo moderado por cerca de 20 minutos. Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga e refogue as amêndoas até que estejam douradas.
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Montar a carne em uma travessa e cercar com arroz branco.Darar amêndoas com arroz.
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