Arroz amarelo espanhol fácil

Name: arroz amarelo espanhol fácil
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de cebolinha ou 2 colheres de sopa de cebola amarela picada; 2 colheres de chá de óleo vegetal ou 2 colheres de chá de manteiga; 1 -3 dente de alho (dependendo do sabor); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco de grãos longos, lavado; 3/5 litros de caldo de galinha ou 3/5 litros de água; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão; ervilhas congeladas (quantidade a gosto); coentro

Eu sou uma cozinheira preguiçosa, então quando eu tinha um desejo pelo arroz amarelo da minha avó, eu descobri uma receita que teria o mesmo sabor e ser simples. Montagens e ingredientes podem ser mudados de acordo com o seu gosto e também se mantém bem! Este é um tipo de arroz espanhol que minha avó Domincan faz, usando tumeric em vez de açafrão para dar ao arroz sua cor, com ervilhas, chalota / cebola e alho.

Ingredientes

preparação

Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que comecem a dourar, por volta de 2 a 3 minutos.
Adicione o arroz, caldo, tumeric e sal.Adicione ervilhas congeladas; Eu costumo adicionar o suficiente para cobrir a superfície do caldo (você pode medir isso adicionando-os pouco a pouco, eles geralmente flutuam até o topo) .Bring para ferver; isso pode levar alguns minutos.
Reduce heat to medium-low, cover, and simmer until tender and is absorbed, this takes anywhere from 15 to 20 minutes depending on tastes and your stove!
Polvilhe com coentro fresco para um pouco de sabor extra.

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