Carne de porco tenra desfiada assada (carne de porco desfiada)

Name: carne de porco tenra desfiada assada (carne de porco desfiada)
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 1 roast, 12
Ingredients: 1 bunda de porco (cerca de 1,8 kg); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo claro; Suco de maçã de 1/4 litro; 1/2 colher de chá de sal

Faça e compartilhe esta receita da parte traseira da carne de porco da extremidade da carne de porco da parte dianteira (carne de porco puxada).

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Coloque o rack um pouco abaixo do centro do forno.
Coloque a carne de porco em uma caçarola que é grande o suficiente para segurá-la e tem uma tampa.
Polvilhe o assado por todos os lados com molho worcestershire.Em seguida, pressione o revestimento de açúcar mascavo em todos os lados da carne de porco.Despeje o suco de maçã para baixo do lado da panela para o fundo, com a certeza de não chuviscar sobre a carne crosta.Cubra bem.
Coloque o assado no forno e abaixe imediatamente o fogo para 95 ° C (200 ° F).
Assar sem abrir a porta do forno por cerca de 5 horas, até que a carne esteja tão macia que se separe facilmente. Se a carne não se separar facilmente, cubra e volte ao forno e asse por mais 30 minutos.Verifique novamente, assado 30 mais minutos, conforme necessário.
Puxe a carne para além e remova o osso.Mova o sal para os sucos no fundo da panela.Serve a carne no seu delicioso suco quente ou à temperatura ambiente.
Nota: Isso pode ser feito facilmente em um fogão lento. Coloque-o na posição alta por 30 minutos, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por quase todo o dia ou mesmo durante a noite.
Você também pode derramar a maior parte do suco se preferir e misture seu molho favorito de churrasco após a trituração. Aqueça em uma panela no fogão em fogo médio-baixo.
Isso deve fazer cerca de 12 sanduíches.