Carne de porco picante e feijão preto

Name: carne de porco picante e feijão preto
Yield: 8
Ingredients: Feijão Preto 400 gramas; 600 gramas de carne de porco magra sem osso, em cubos; 5 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de páprica; 2 colheres de chá de cominho, moído; 28 tomates de lata picados 794 gramas; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, chop; 3 pimentas verdes picadas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas grandes picadas; 4 colheres de chá de pimenta em pó ou mais; 2 colheres de chá de orégano, secas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 3 pimentas verdes picadas; provar o sal

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cubra o feijão com água e deixe ferver; cozinhe por 2 minutos.
Cubra e retire do fogo.Deixe repousar 1 hora.
Escorra e cubra com 2 litros de água fria.
Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 1,5 horas ou até que os feijões estejam macios.
Escorra e reserve. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto e cubos de carne marrom em todos os lados.
Retire da panela e reserve.Adicione as cebolas e o alho para assar; Cozinhe em fogo médio até ficar macio por cerca de 5 minutos.
Adicione pimenta em pó, colorau, orégano, cominho e flocos de pimenta; cozinhe, mexendo por 1 minuto. Retorne a carne para a panela junto com os tomates, incluindo suco, caldo e vinagre.
Deixe ferver, deixe ferver, parcialmente coberto, por 1 0,5 horas ou até que a carne esteja macia.
Adicione feijões e pimentas; Tempere com sal e pimenta.
Cubra e cozinhe por mais 15 minutos ou até que as pimentas estejam macias.
Adicione salsa picada ou coentro picado.