Carne de porco grelhada e maçãs

Name: carne de porco grelhada e maçãs
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 costeletas de porco, 2,5 centímetros de espessura; 2 -3 maçãs firmes (eu uso Granny Smith para isso); 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de sálvia; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 cebola picada; 2 -3 maçãs firmes (eu uso Granny Smith para isso); sal e pimenta preta moída na hora

Esta deliciosa carne de porco grelhada é um prato especialmente agradável para fazer no outono, quando há uma abundância de maçãs frescas. O tempo de preparação não inclui o tempo de marinar.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne em um saco plástico.
Em uma tigela pequena, misture sucos de maçã e limão, sálvia, açúcar mascavo e cebola e mexa até que o açúcar seja dissolvido.
Despeje sobre a carne.
Feche a bolsa firmemente e vire para cobrir bem as costeletas.
Coloque em uma tigela e leve à geladeira várias horas ou durante a noite.
Retire as costeletas da marinada e drene bem.
Coloque a marinada em uma panela pequena, leve para ferver e continue a ferver por um minuto inteiro.
Grelhe as costeletas sobre carvão quente por 20 minutos, virando e regando com a marinada ocasionalmente.
Maçãs do núcleo, mas não descascar.
Corte em anéis grossos.
Escovar maçãs com marinada e coloque na grelha em torno de carne de porco.
Continue grelhando carne de porco e maçãs até que a carne de porco seja feita como desejado e as maçãs estejam macias, cerca de 15 minutos.
Retire da grelha e polvilhe levemente com sal e pimenta.