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MorganFo
Carne de porco frito, camarão e abacaxi (padd moo, goong, sapparod
Su-Mei Yu é chef / proprietário do meu restaurante tailandês favorito em minha cidade natal de San Diego.Her livro de receitas, Cracking the Coconut, é um dos poucos que eu embalado quando me mudei para Costa RIca.Este prato é uma grande mistura de sabores, você pode ajustar os pimentões ao seu gosto.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira de 30 centímetros, aqueça o óleo em fogo alto por 1-2 minutos, ou até que esteja muito quente e apenas mal fumar.Adicione o alho e cozinhe, mexendo e jogando até dourar, cerca de 15 segundos.
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Adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo, até ficar cozido por cerca de 2 minutos.
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Adicione os pedaços de abacaxi e cozinhe, mexendo, até ficar escuro e macio, 1-2 minutos. Tempere com o molho de sal, açúcar e peixe e misture bem.
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Adicione o camarão e cozinhe, mexendo, até ficar rosa, cerca de 1 minuto. Adicione os chiles e misture bem.
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Transfira para uma travessa e polvilhe com a pimenta moída e o coentro picado. Procure imediatamente.
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