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SUSE148
Carne de porco, feijão preto e pimenta de milho
Uma receita com este nome foi publicada recentemente na revista Woman's Day. Eu inventei esta versão, usando o que havia em meus armários, e um pouco de carne de porco que eu precisava usar.DH era louco por isso.Você também pode usar salsicha italiana cozida ou carne moída, ou eliminar completamente a carne.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 3 cebolas verdes fatiadas
- 1/2 pimenta verde picada
- 1 colher de sopa de pimenta em pó (ou mais, a gosto)
- 3 dentes de alho médios picados
- 1 tomate picado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo carne de porco, cozida e em cubos
- 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio e 3/4 de litro
- 1 (312 gramas) pode grãos de milho, escorridos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado fino
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- 3 cebolas verdes fatiadas
- 1 tomate picado
preparação
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Aqueça o óleo em um forno holandês de 5 litros ou panela grande em fogo médio.
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Adicione a cebola e a pimenta verde.
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 8 minutos ou até ficar macio.
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Junte o pó de pimenta e o alho.
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Cozinhe 1 minuto, até perfumado.
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Junte a carne de porco, feijão, tomate e caldo.
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Leve para ferver.
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Reduza o calor.Cubra e deixe ferver 10 minutos, até que os sabores sejam misturados.
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Junte o milho e o coentro. Calor completamente.
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Colher em taças.Top cada tigela com um montão de creme de leite, cebola verde cortada e tomate picado.
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Sirva com batatas fritas.
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