Carne de porco, feijão preto e guisado de arroz

Pat carne de porco seca.Aqueça 1 colher de sopa de óleo em frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto.Adicione 0,5 da carne de porco; cozinhe e mexa 3 minutos ou até dourar.Retire a carne de porco de frigideira.Repita com a carne de porco restante, adicionando 1 colher de sopa restante de óleo conforme necessário.Remover carne de porco; deixou de lado.

Despeje a água na mesma frigideira; traga para ferver. Mexa na mistura de arroz. Volte a ferver. Reduza o calor para baixo; cubra e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio, mexendo ocasionalmente.

Mexa em carne de porco e milho.Cozinhe 5 minutos mais ou até aquecido através.Remover do fogo.Deixe repousar 5 minutes.Stir in coentro.