Carne de porco e pimenta verde chimichangas

Corte a carne de porco em cubos de 1 ". Coloque a carne de porco em um grande forno holandês, cubra e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Descubra, mexa e continue cozinhando até que a carne esteja bem dourada e os sucos quase acabados. Isso levará cerca de 10-15 minutos.

Em seguida, adicione a água a panela, o suficiente para cobrir completamente a carne.Ligue o fogo até alto e cozinhe até ferver a água, em seguida, cubra e reduza o fogo para ferver.Cozinhe por 1 hora e 15 minutos.

Enquanto a carne estiver cozinhando, prepare as tortilhas de farinha. Espalhe uma quantidade leve de manteiga em ambos os lados de cada tortilla, reserve em uma pilha. Quando você terminar de cobri-las, cubra com o saco plástico que elas vieram, para que elas permaneçam flexíveis. .

Pulverize uma assadeira de 13 "x 9" com spray antiaderente. Deixou de lado.

Quando o temporizador é feito para a carne de porco, descobrir e transformar o calor até alto.Cozinhe em fogo alto até que toda a água é retirada da panela.Quando isso é feito, reduzir o calor para baixo e adicione as folhas de orégano esmagado, cominho, sal, pimenta , vinagre e chiles verdes picados. Mexa bem e desligue o fogo.

Destrua a carne usando garfos grandes.

Defina o seu forno a 500 graus.

Para montar cada chimichanga: Coloque 3-4 colheres de sopa de mistura de carne no 3º inferior da tortilla, coloque a mistura de carne dentro de 0,5 ″ de cada lado da tortilla.Então, pegue o lado esquerdo e dobre a carne, faça o mesmo no lado direito, como a aba superior de um envelope. Em seguida, role para as 12 horas, mantendo os lados sobrepondo o recheio apenas ligeiramente.

Dependendo do tamanho de suas tortilhas, pode levar duas voltas, colocá-las de lado em uma assadeira. Depois que elas estiverem na panela, espalhe a manteiga no topo dos chimichangas.

Em seguida, asse no forno no meio rack em 500 por 6-8 minutos.

Dependendo do seu forno, comece a verificar o chimi depois de 6 minutos. Você os quer dourados e deliciosos.

Retire do forno e sirva com guacamole acabado de fazer, creme azedo e pico de gallo.

Notas Cooks: Dependendo do tamanho de suas tortillas de farinha e se você quer fazer chimichangas 'Entree' ou 'Lunch' tamanho, esta receita vai fazer até 18 chimi's.Se você usar 3 colheres de sopa de enchimento em cada um, você terá 18 menores ou mais magro, chimichangas.