Carne de porco e feijão (pote de barro)

Em uma frigideira em fogo médio alto calor e depois adicione a carne de porco (em lotes, se necessário) e cozinhe, mexendo, adicionando mais óleo, se necessário, até que a carne de porco esteja dourada (5 - 15 minutos) .Transfira para fogão lento como carne.

Reduza o fogo para médio e adicione as cebolas à frigideira e cozinhe, mexendo até amolecer (3-5 minutos) .Retire no alho e especiarias (orégano - pimenta) e cozinhe mexendo mais um minuto. Mexa no vinho e no vinagre e cozinhe mexendo mais um minuto .

Junte os tomates (com suco) e deixe ferver. Transfira a mistura para retardar a cozedura.

Misture o feijão.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas (ou em alta por 4 horas) ou até que a carne esteja macia e caindo aos pedaços.

Em um copo pequeno misture páprica e vinho. Adicione ao crockpot.

Adicione couve em lotes.Cubra e cozinhe em alta por 30 minutos.