Carne de porco e camarão / camarão frite

Name: carne de porco e camarão / camarão frite
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 3-4
Ingredients: Lombo de porco de 250 g; 12 -18 camarões ou 12 -18 camarão cru; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de molho de soja leve, com uma pitada de soja escura; 2 colheres de chá de vinho de xerez, seco; 0,5 colher de chá de pimenta, terra fresca; 3 colheres de chá de molho de ostra; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de gengibre, ralado, fresco; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de molho de soja leve, com uma pitada de soja escura; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo vegetais, de sua escolha; 1 colher de chá de farinha de milho, amontoada

Um realmente simples stir fry, com grande quantidade de sabor e muitos vegetais, servido com macarrão chinês. Facilmente para se preparar com antecedência e tão rápido para montar.

Ingredientes

preparação

Corte a carne de porco em tiras finas e acrescente o Molho de Soja, Sherry, metade do alho e gengibre à carne de porco, além da mistura de pimenta preta e deixe por pelo menos meia hora para os sabores se misturarem. se necessário (os camarões cozidos não dão o mesmo sabor que os crus).
Prepare legumes, de sua própria escolha, ou seja, bok choy, brotos de feijão, capsicum, cebola, brócolis, aspargos, folhas chinesas, baby corn - uma mistura é grande.Adicione o chili, esmagado, coloque a um lado.
Espargos Blanche e brócolis por 2 minutos, em seguida, adicionar aos outros vegetais - isso garante que todos os vegetais vão cozinhar ao mesmo tempo.
Em um copo coloque o caldo, o óleo de gergelim e o molho de ostras juntos, misturando a farinha de milho com água suficiente para misturar e adicione ao molho.
Escorra a marinada da carne de porco para o estoque.
Aqueça os wok e acrescente metade do azeite. Frite os legumes adicionando o restante alho e gengibre, além dos flocos de pimenta - coloque no forno quente. Adicione o restante do óleo ao wok e rapidamente frite a carne por um minuto ou dois, adicionando os camarões por apenas mais alguns minutos até que eles mudem de cor, isso não demorou muito para adicionar o caldo que o mexeu primeiro, pois o amido de milho se acomodará no fundo e mexerá até engrossar.
Atire os legumes e mexa rapidamente.
Sirva separadamente com macarrão cozido de sua escolha.