Carne de porco com ervas e maçãs

Em uma tigela pequena, misture a sálvia, o tomilho, o alecrim, a manjerona, o sal e a pimenta.Encha e assar na geladeira por 6 a 8 horas, ou durante a noite.

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).

Coloque assado em uma assadeira rasa e asse no forno pré-aquecido por 1 a 1,5 horas.

Em uma tigela média, misture as maçãs e cebola com açúcar mascavo.Coloque em torno de assado, e continue a cozinhar por -10 horas a mais, ou até a temperatura interna do assado é de 60 graus (63 C) .Transferir o assado, maçãs e cebola para uma travessa e mantenha-a aquecida.

Para fazer o molho, roçar o excesso de gordura de sucos de carne.Despeje gotejamentos em uma frigideira média pesada.Mexa no suco de maçã e calda.Cozinhe e agite em fogo médio-alto até que tenha sido reduzido pela metade, cerca de Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo .Slice o assado, e sirva com molho.