Carne de porco com ervas e maçãs

Name: carne de porco com ervas e maçãs
Cook time: 150 min
Total time: 650 min
Yield: 14
Ingredients: 1 colher de chá de sálvia seca; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de alecrim seco; 1 colher de chá de manjerona seca; Sal e pimenta a gosto; 2,7 kg de lombo de porco assado; 10 maçãs azedas - peladas, cortadas, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 1 cebola roxa picada; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; Suco de maçã de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo xarope de bordo real

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a sálvia, o tomilho, o alecrim, a manjerona, o sal e a pimenta.Encha e assar na geladeira por 6 a 8 horas, ou durante a noite.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Coloque assado em uma assadeira rasa e asse no forno pré-aquecido por 1 a 1,5 horas.
Em uma tigela média, misture as maçãs e cebola com açúcar mascavo.Coloque em torno de assado, e continue a cozinhar por -10 horas a mais, ou até a temperatura interna do assado é de 60 graus (63 C) .Transferir o assado, maçãs e cebola para uma travessa e mantenha-a aquecida.
Para fazer o molho, roçar o excesso de gordura de sucos de carne.Despeje gotejamentos em uma frigideira média pesada.Mexa no suco de maçã e calda.Cozinhe e agite em fogo médio-alto até que tenha sido reduzido pela metade, cerca de Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo .Slice o assado, e sirva com molho.