Carne de porco celestial

Deixe esfriar até ser manuseado.

Escorra o caldo da carne e reserve.

Remova a pele e a gordura do ombro.Eu salvei isso e o fiz e fiz chicharron, mas é claro que isso é com você.

Retire os ossos, retalhar a carne e coloque de volta na panela de barro.Adicione 1 colher de sopa de sal marinho, alho, 5 especiarias, vinho e abacaxi esmagamento ou suco ou mistura de geléia e misture na carne.Adicione um pouco do caldo de porco reservado de volta para também a carne. A idéia é mantê-la boa e úmida, não a flutuar, então você terá que julgar o valor por si mesmo.

* Jam Blend *. Use isso em vez de esmagar abacaxi ou suco, se desejar.

1 colher de sopa de coalhada de limão, 1 colher de sopa de geléia de laranja, 1 colher de sopa de geléia de manga, 1 colher de sopa de cidra ou 1 colher de sopa de vinagre de arroz.

Let meat slow-cook until you think the flavors have mingled enough, or you're ready for it and that's it!

Use como se fosse carne de porco desfiada - em rolo, em burritos, tacos, torradas, ovos mexidos, etc, etc.

Enjoy!