Carne de bovino (costelas ao estilo flanken)

Name: carne de bovino (costelas ao estilo flanken)
Cook time: 6 min
Total time: 76 min
Yield: 6
Ingredients: Costelas de vaca de 900 gramas, cortadas ao estilo flanken; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de tempero de bife; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 2 colheres de sopa de xarope de bordo; 2 colheres de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Como o nome indica, são totalmente viciante. Um pouco doce, um pouco picante e muito saboroso.

Ingredientes

preparação

Tempere costelas curtas com açúcar e tempero de carne; esfregue em ambos os lados.
Bata molho de soja, vinagre, xarope de bordo, 2 colheres de sopa mais 2 colher de chá de pimenta caiena, óleo de gergelim, gengibre e flocos de pimenta vermelha juntos em uma tigela pequena para fazer a marinada.
Despeje marinada em um grande saco plástico resselável.Adicione curtas costelas.Sole e deixe marinar na geladeira, 1 a 4 horas.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Retire as costelas da marinada; descartar marinada.Frie as costelas até dourar bem, cerca de 3 minutos de cada lado.