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Bradford
Carne coreana em repolho ardente
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Ingredientes
- Bifes de 600 gramas de lombo, cortados em quadrados pequenos
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- 3 cebolas verdes finamente picadas
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 400 gramas de repolho napa, cortado transversalmente em tiras centimétricas
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
preparação
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Combine todos os ingredientes da marinada em um prato grande e raso ou saco ziplock.Adicione carne e misture para combinar.Refridgerate por pelo menos 1 hora ou até seis.
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Para o repolho, refogue as cebolas verdes, gengibre e alho no óleo em uma frigideira grande por cerca de 1 minuto.Adicione o repolho, cenoura, caldo de galinha, vinagre, sal e pimenta.Cozinhe, mexendo sempre por cerca de 5 minutos.
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Para a carne, coloque a carne e marinada em uma frigideira grande e marrom por todos os lados.Isso deve levar apenas 5 minutos e a marinada deve ser levemente reduzida para uma boa consistência.
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** Eu sirvo em uma tigela com o arroz no fundo, repolho em cima do arroz e carne em cima de repolho.
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