Carne coreana em repolho ardente

Name: carne coreana em repolho ardente
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Bifes de 600 gramas de lombo, cortados em quadrados pequenos; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 3 cebolas verdes finamente picadas; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1/2 colher de chá de pimenta; 400 gramas de repolho napa, cortado transversalmente em tiras centimétricas; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 3 cebolas verdes finamente picadas; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 3 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 60 litros; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 cenoura desfiada

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes da marinada em um prato grande e raso ou saco ziplock.Adicione carne e misture para combinar.Refridgerate por pelo menos 1 hora ou até seis.
Para o repolho, refogue as cebolas verdes, gengibre e alho no óleo em uma frigideira grande por cerca de 1 minuto.Adicione o repolho, cenoura, caldo de galinha, vinagre, sal e pimenta.Cozinhe, mexendo sempre por cerca de 5 minutos.
Para a carne, coloque a carne e marinada em uma frigideira grande e marrom por todos os lados.Isso deve levar apenas 5 minutos e a marinada deve ser levemente reduzida para uma boa consistência.
** Eu sirvo em uma tigela com o arroz no fundo, repolho em cima do arroz e carne em cima de repolho.