Carne roulette de oktoberfest

Coloque os bifes numa superfície plana e pincele com a mostarda; polvilhe levemente cada um com sal e pimenta.Coloque uma fatia de bacon em cada bife.Bata as cebolas uniformemente em cada bife e cubra com a fatia de picles.Dobre dois lados opostos do bife em direção ao centro cerca de um centímetro ou então formando um retângulo shape.Roll em um cilindro apertado e seguro com um palito ou dois ou açougueiros string.Repeat com os restantes três bifes.

Brown o rouladen em uma fina camada de óleo vegetal em uma panela de molho de fundo grosso que é apenas grande o suficiente para manter todos os quatro em uma única camada.Brown uniformemente por todos os lados.Use óleo adicional se necessário e quando feito descartar todo o óleo.

Adicione o vinho, o caldo de carne e a folha de louro à panela. Leve para ferver e refogue com uma tampa apertada em fogo baixo por uma hora e meia ou até ficar macio. Quando feito, uma lâmina fina não deve resistir quando for picada. na carne.

Retire o rouladen do caldo.Massa o amido de milho e água, em seguida, misture o caldo até engrossar.Ajustar o tempero a gosto.Serve imediatamente.