Carne assada marinada

Name: carne assada marinada
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 49 h 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2,7 3,6 kg de alcatra; Oleo vegetal de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja; Suco de limão de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda preparada; 30 dentes de alho cortados ao meio; 1 colher de sopa de pimenta moída

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Ingredientes

2,7 3,6 kg de alcatra
Oleo vegetal de 1/4 litro
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja
Suco de limão de 130 litros

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda preparada
30 dentes de alho cortados ao meio
1 colher de sopa de pimenta moída

preparação

Pierce assado em intervalos de 2,5 centímetros com um garfo de carne e coloque em um saco grande zip lock.
Combine o óleo vegetal e os próximos 5 ingredientes; despeje sobre o assado no saco de fecho de correr.
Sele e resfrie por 24 a 48 horas, girando o assado ocasionalmente.
Asse a 325 por 1 hora e 50 minutos ou até que um termômetro de carne registre 145-160
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias finas.
Carne assada será rara.