Carne assada de java

Name: carne assada de java
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Ingredients: 5 dentes de alho picados; 1-1/2 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta; 1 carne assada desossada (1,3 a 1,5 kg); Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo café forte; 2 colheres de sopa de amido de milho; 60 litros de água fria

O café acrescenta riqueza ao caldo, o que é perfeito para encharcar com pão crocante ou cobrir o purê de batatas. - Charla Sackmann, Orange City, Iowa

Ingredientes

preparação

Misture alho, sal e pimenta; esfregar sobre carne.Transfira para um fogão .Limpe o café em torno da carne.Cozinhe, coberto, em baixas 8-10 horas ou até que a carne esteja macia.
Retire o assado para um prato de servir; mantenha quente.Transfira os sucos de cozinha em uma panela pequena; desnatado.Bring a ferver.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa em sumos de cozinha.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Verifique com assado.