Carne assada de inverno

Name: carne assada de inverno
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Ingredients: 2 colheres de chá de tempero de carnes de Montreal; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de chá de tempero de carnes de Montreal; 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola grande picada; 2 costelas de aipo picadas; 5 pastinagas médias, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 5 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 2 dentes de alho picados; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; Vinho tinto seco de 1/4 litro ou caldo de carne com teor reduzido de sódio; 2 colheres de sopa de geléia de groselha; 2 folhas de louro; 2 raminhos de orégano frescos; 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos; Salsa fresca picada, opcional

Este ensopado fácil de carne é incrivelmente rico. Como é melhor ainda um dia ou dois depois, você pode querer fazer um lote duplo. - Michaela Rosenthal, Woodland Hills, Califórnia

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Atire a carne com farinha e tempero bife.
Em um forno holandês refratário, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Bife bovino em lotes; remova com uma escumadeira.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio. Adicione cebola, aipo, nabo e cenoura; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais. Mexa em tomates, vinho, geléia, louro, orégano e carne bovina; leve para ferver.
Asse, coberto, 1,5 horas. Mexa no feijão; assar, coberto, 30-40 minutos a mais ou até que a carne e legumes são concurso.Remover as folhas de louro e raminhos orégano.Se desejar, polvilhe com salsa.Frente opção: Congelar guisado arrefecido em recipientes de congelação.Para usar, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite. Aqueça em uma panela, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de caldo ou água, se necessário.