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Carne asada (bife grelhado)
 
 
4-6 PorçõesPTM12 min

Carne asada (bife grelhado)


Carne asada, ou carne grelhada, é excelente comida de grelha de quintal.É apreciado em toda a América Central e México.Muitas receitas ficam muito elaboradas com os ingredientes da marinada, mas a receita original depende de uma simples combinação de cebola e suco cítrico para realçar o sabor As medições de ingredientes são muito vagas, mas permite que você faça de acordo com seu próprio gosto. Pessoalmente, eu usaria as quantidades máximas de tudo.

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preparação

  1. Em uma tigela grande de aço inoxidável ou de vidro, misture a carne com a cebola, suco de laranja, sal, pimenta e óleo. Cubra e deixe marinar pelo menos 1 hora, ou melhor ainda durante a noite.
  2. Comece um bom fogo em sua grelha, de preferência com carvão de mesquite. Retire a carne da sua marinada, seque e grelhe sobre a chama quente até que o primeiro lado esteja bem dourado, de 5-7 minutos.
  3. Vire a carne e grelhe do outro lado até que esteja cozido ao cozimento desejado. Retire para um prato limpo.
  4. Corte a carne em tiras finas e sirva como cobertura para as tostadas ou como recheio de tacos ou burritos.
  5. VARIAÇÕES:
  6. Adicione um pouco de suco de limão, juntamente com o suco de laranja na marinada.Ou usar suco de laranja azeda (naranja agria), se você pode encontrá-lo.
  7. Outras possíveis adições de marinada incluem cominho moído, pimenta em pó e coentro picado. Todos têm seus próprios favoritos.



Adorei

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