Carne asada (bife grelhado)

Name: carne asada (bife grelhado)
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 bifes de flanco de 1 grama ou 900 bifes de saia de 1 grama; 1 -2 cebola finamente cortada; 2 -3 laranjas, apenas suco; sal e pimenta, para temperar; Óleo de 60 litros

Carne asada, ou carne grelhada, é excelente comida de grelha de quintal.É apreciado em toda a América Central e México.Muitas receitas ficam muito elaboradas com os ingredientes da marinada, mas a receita original depende de uma simples combinação de cebola e suco cítrico para realçar o sabor As medições de ingredientes são muito vagas, mas permite que você faça de acordo com seu próprio gosto. Pessoalmente, eu usaria as quantidades máximas de tudo.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande de aço inoxidável ou de vidro, misture a carne com a cebola, suco de laranja, sal, pimenta e óleo. Cubra e deixe marinar pelo menos 1 hora, ou melhor ainda durante a noite.
Comece um bom fogo em sua grelha, de preferência com carvão de mesquite. Retire a carne da sua marinada, seque e grelhe sobre a chama quente até que o primeiro lado esteja bem dourado, de 5-7 minutos.
Vire a carne e grelhe do outro lado até que esteja cozido ao cozimento desejado. Retire para um prato limpo.
Corte a carne em tiras finas e sirva como cobertura para as tostadas ou como recheio de tacos ou burritos.
VARIAÇÕES:
Adicione um pouco de suco de limão, juntamente com o suco de laranja na marinada.Ou usar suco de laranja azeda (naranja agria), se você pode encontrá-lo.
Outras possíveis adições de marinada incluem cominho moído, pimenta em pó e coentro picado. Todos têm seus próprios favoritos.

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