Bife salgado do pai com (ou sem) alho

Name: bife salgado do pai com (ou sem) alho
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1-10
Ingredients: 1 bife, por servir o seu corte e tamanho preferido (descongelado se congelado, vá para o melhor que puder, vale a pena); 1 cabeça de alho fresca; sal kosher

Meu pai me ensinou este aqui. Impressionante para um jantar rápido com batata cozida, amassada ou qualquer outro tipo de batata e uma salada (especialmente um bom Ceasar) .Vida no país de carne bovina, compramos bifes à venda (bons cortes são às vezes marcados descarte tão barato quanto ou mais barato que carne moída), e embrulhe, embale e congele até estarmos prontos para comê-los (o congelamento também amacia um pouco os pedaços, então cortes ainda mais baratos são realmente gostosos.) Fatiar o bife e colocar o alho é opcional, mas por que você o omitiria? É muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Ingredientes

Sal kosher

preparação

Fatia de alho fino, o longo caminho (cerca de 1 a 1,5 dentes por bife, dependendo do tamanho e quanto você gosta de alho).
Faça vários cortes, com cerca de 2,5 a 5 centímetros de comprimento, contra a nervura do bife. Vá quase todo o tempo, mas não completamente, para formar "bolsos" no bife.
Coloque uma fatia ou duas de alho em cada um dos "bolsos" e esfregue de volta.
Liberalmente e uniformemente espalhe sal kosher em cima do bife. Vire e faça o mesmo do outro lado, tomando cuidado para não perturbar o alho escondido dentro da carne.
Deixe os bifes descansar enquanto você prepara o frango ou grelha. Se você estiver usando o frango, não se esqueça de colocar papel alumínio em sua assadeira (e lembre-se de cortar as fendas) para evitar uma bagunça.
Assar ou grelhar os bifes para o cozimento desejado, virando uma vez. Mmmmmmmmmm

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Adorei

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