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Mick James
Carne aravada
Esta é uma receita de chile e carne que pode ser usada para chili e feijão ou comido com batatas fritas francesas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, misture a água, 0,5 colher de chá de sal e cubos de carne de vaca. Triture para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
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Combine o pó de chile, alho picado e orégano em uma tigela pequena.Adicione o suficiente da água de cozimento de carne para fazer uma pasta.Após 30 minutos, misture a pasta de especiarias na mistura de carne.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.Coloque a farinha, mexendo sempre, até dourar.Pegue 1/4 litro de água de cozimento temperada e misture-o na mistura de farinha até ficar homogêneo.Mexa no cominho, salsa picada, e sal.
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Transfira a mistura de molho espessa para a panela com a carne.Suje até ficar macio, cerca de 1,5 horas.
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