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LOSTTHYME
Caril tailandês caril de caranguejo com molho de pimenta
Outra receita que fiz para o aniversário das minhas irmãs, muito saborosa receita de bolo de caranguejo.Eu uso caranguejo fresco como eu amo o sabor dele, mas enlatado é bom.É também muito fácil de fazer, mais demorado se você tem que quebrar caranguejo, mas você prova a diferença.
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Ingredientes
- 350g de carne de caranguejo (eu uso fresco, eu amo o gosto e prefiro, mas enlatado estaria bem.)
- 550 g de camarão cru, descascado, refinado
- 1 1/2-2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês (eu uso marca de cozinha tailandesa.)
- 3 cebolas verdes picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, finamente picado
- 2 colheres de chá de erva-cidreira, finamente picada
preparação
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Misture ou processe caranguejo, camarão, pasta, capim-limão, coentro, cebola e ovo até ficarem apenas combinados.Forma em pequenos hambúrgueres usando cerca de uma colher de sopa de mistura para cada (fará cerca de 25-30). OR moldar em hambúrgueres maiores (fará cerca de 10-12).
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande, cozinhe o caranguejo em lotes até ficar dourado em ambos os lados e cozidos.
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Sirva bolos de caranguejo com molho.
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Para o molho.
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Misture limão e açúcar juntos, coloque no microondas 30-45 segundos, para dissolver o açúcar, misture o molho de peixe e pimentão doce, Coloque na tigela e sirva com tortas de caranguejo.
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