Caranguejo bife recheado com molho bearnaise

Eu vim com este na outra semana como eu tinha comprado algumas pernas de caranguejo do supermercado, como eles tinham não apenas em especial, mas realmente em estoque.Eles eram de tamanho médio, não onde perto do tamanho dos que eu comprei quando Eu fiz meu lombo de Avestruz recheado como eu só estava enchendo 2 bifes este tempo.Eu os preenchai bastante cheio e eu comprei bifes de corte muito grossos que eu adivinho eles teriam sido entre 250-300g um pedaço.Eu digo isso como eu não faço saber o peso exato deles como bobo me tirou do pacote e joguei fora e esqueci de olhar para o peso para escrever como eu costumo fazer assim que eu tenho para quando eu postar.Eu acho que apenas julgar a partir da foto como para o que você precisaria, o meu era o menor dos 2 bifes meus maridos era mais grosso.Eu também usei um sachê de molho bearnaise para tornar a receita mais rápida, você pode fazer o seu próprio, se você preferir.