Ostras cobertas de caranguejo com molho bearnaise

Por favor Note: Meu tempo de preparação inclui para abrir as ostras, o tempo de preparação será menor é comprar ostras já na meia concha. Eu fui ao meu mercado de peixe na semana passada e comprei algumas patas de caranguejo, para fazer avestruz de caranguejo, as pernas eram enormes e quando eu removi toda a carne eu percebi que havia muita carne para apenas o avestruz que eu tinha. comprei ostras como minha sobrinha os ama e ela estava vindo, eu tinha planejado fazer ostras kilpatrick e mornay para começar, quando eu percebi que eu tinha tanto caranguejo que eu mudei de idéia e fiz caranguejo cobriu ostra vez.