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MIKEINWNY
Batatas assadas duas vezes com cobertura de frutos do mar
Estes podem ser preparados antes do tempo e assados quando necessário.Eles são deliciosos servidos com bife grelhado de lombo.Um meio de uma batata por pessoa é amplo.O meu marido ama-los como sobras com café da manhã na manhã seguinte! Eles são fáceis de fazer e muito impressionantes quando servidos.
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Ingredientes
- 4 batatas assadas grandes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura
- Sal e pimenta
- Queijo parmesão extra, para polvilhar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura
- 1 dente de alho picado
- 2,5 noz-moscada centimétrica
- Pimenta de 2,5 centímetros
- Farinha de 0.5 colher de sopa
- 1 colher de sopa de maionese com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Queijo parmesão extra, para polvilhar
- 1 cebola verde em fatias finas
- 1 (120 g) pode ser carne de caranguejo, drenada
- 1 (103 g) pode camarão bebê, drenado e lavado
- Queijo parmesão extra, para polvilhar
- Queijo parmesão extra, para polvilhar
preparação
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BATATAS: Lave bem as batatas, bata com um garfo (eu uso um espeto de kebab) e microondas até que esteja completamente cozido e macio ao toque.
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Enquanto ainda estiverem quentes, corte-os ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, retire cuidadosamente os centros, deixando uma casca de pele com cerca de 2/3 centímetros de espessura.
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Coloque os centros escavados em uma tigela separada e purê de batata, juntamente com creme azedo, leitelho e sal e pimenta.
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Recheie as cascas de batata com o purê de batata e coloque em uma caçarola de 20 centímetros quadrada pulverizada.Coloque de lado.Prepare a cobertura.
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COBERTURA: Em uma panela em fogo baixo misture e mexa com um fio whisk: farinha, queijo creme, leite, alho, sal, noz-moscada, pimenta e aqueça suavemente até que o cream cheese não seja mais grumoso.
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Adicione a maionese, o suco de limão, o queijo parmesão e a cebolinha.
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Retire do fogo e dobre em carne de caranguejo e camarão delicadamente com uma espátula de borracha.
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Cubra e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
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Colher a mistura de cobertura sobre as batatas recheadas e polvilhe com queijo cheddar e queijo parmesão extra.
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Neste momento você pode cobrir o prato com filme plástico e armazenar na geladeira durante a noite, se você quiser prepará-los à frente.
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Pré-aqueça o forno a 170 graus.
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Asse por 20 a 30 minutos até que esteja aquecido e a cobertura esteja levemente dourada.
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