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Salmão com molho de caranguejo
Encontrei isso on-line em algum lugar há cerca de um ano. Nós amamos isso. Eu costumo fazer apenas dois filés de salmão e reduzir pela metade o molho desde que cozinho para apenas dois de nós. Mas se você fizer a receita inteira de molho e tiver sobras, é bom fazer um brinde no almoço do dia seguinte. Eu usei leite desnatado. Elegante o suficiente para um jantar
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Ingredientes
preparação
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Corte o salmão em quatro porções e tempere com 1 colher de chá de pimenta limão.
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Deixou de lado.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo-médio, misture a farinha e cozinhe até borbulhar por 1 minuto.
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Lentamente, misture o leite com o restante do pimentão e continue mexendo até engrossar, cerca de 12 minutos.
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Retire do fogo.
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Adicione o queijo creme e mexa até derreter.
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Adicione suco de limão e raspas, cebola verde e o caranguejo e qualquer um da lata.
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Mantenha quente em um calor muito baixo.
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Grelhe ou frite o salmão temperado por cerca de 3-5 minutos por lado até que o salmão apenas seque quando for pressionado com um garfo.
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Salmão de placa e despeje o molho de caranguejo sobre cada filé.
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