Caranguejo de dungeness assado no forno

Name: caranguejo de dungeness assado no forno
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 1/2 colheres de chá de pimenta seca esmagada; 2 caranguejos de grande dungeness, cozidos, limpos e rachados (cerca de 1,9 kg); 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado, dividido; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, dividida; 1 colher de chá de casca de laranja ralada ou 1 colher de chá de casca de laranja; 1 colher de chá de casca de laranja ralada ou 1 colher de chá de casca de laranja

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 500 ° F Derreta a manteiga com óleo em frigideira grande à prova de fogo em fogo médio-alto.Mexa no alho, chalota e pimenta vermelha esmagada seca.Adicione caranguejos; polvilhe com sal e pimenta.Polvilhe 1 colher de sopa de tomilho picado e 1 colher de sopa de salsa picada sobre os caranguejos.Mexa para combinar.Coloque a frigideira no forno e assado caranguejos até aquecido, mexendo uma vez, cerca de 12 minutos.
Usando pinças, transferir caranguejos para platter.Adicionar suco de laranja e descascar a mesma frigideira; ferver até que o molho é reduzido em cerca de metade, cerca de 5 minutos.Colher molho sobre caranguejos.Polvilhe com restante 1 colher de sopa de tomilho e 1 colher de sopa de salsa e sirva.