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Bolas de caranguejo com molho de limão-alcaparras
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 4 1/2 colheres de sopa de alcaparras não temperadas drenadas
- 4,5 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
- 1 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
- Spray de cozinha de óleo vegetal antiaderente
preparação
-
Para Molho de Limão-Alcaparra; Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela média para misturar.
-
Frio até o frio.
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(Pode ser preparado até 1 dia à frente.Cobrir e manter refrigerado.).
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Para bolas de caranguejo: Pulverize 2 assadeiras com spray antiaderente.
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Bata a maionese, ovos, mostarda e Worcestershire em uma tigela grande para misturar.
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Misture delicadamente em bolachas de carne de caranguejo e terra.
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Coloque em assadeiras preparadas.
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(Pode ser feito com 8 horas de antecedência. Cubra, relaxe.).
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Pré-aqueça o frango.
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Grelhe as bolas de caranguejo até ficarem douradas e cozidas, observando atentamente para evitar queimar e girar uma vez, cerca de 5 minutos.
-
Sirva com molho.
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