Caril de porco

Name: caril de porco
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola roxa pequena; 2 jalapenos fatiados; 5 dentes de alho picados; 1,25 centímetro de gengibre fresco picado; 900 gramas de porco, cortados em pedaços pequenos (o estilo country sem costelas é mais gostoso); 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de caril em pó; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar

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Ingredientes

preparação

Marinar carne de porco em todos os ingredientes escritos abaixo da carne de porco.
Aqueça o óleo e adicione a cebola em fatias finas, jalapeno, alho e gengibre e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo até cebola parece luz dourada marrom.Não queimá-lo.Muito importante usar uma panela com fundo pesado ou ferro fundido. Em seguida, adicione a mistura de porco marinado em torno de especiarias assim que ficar cozido no óleo por mais alguns minutos, em seguida, adicione um copo de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos.Mexa com frequência e se necessário adicione mais água.