Caril de lentilha, ervilha e batata

Name: Caril de lentilha, ervilha e batata
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados (esmagados); 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 colheres de chá de coentro moído; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 batata grande, descascada e cortada em cubos pequenos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilha vermelha; 420 g de conservas de tomate picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas; 2 colheres de sopa de coentro fresco, fresco (coentro); 1 colher de sopa de suco de limão

Lentilhas, ervilhas e cubos de batata em um molho de tomate e leite de coco ricamente temperado.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o alho, gengibre, coentro moído, cominho, açafrão e pimenta e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Adicione a batata e as lentilhas e misture bem com a mistura de especiarias.
Adicione o tomate, leite de coco, caldo, garam masala, sal e açúcar, leve para ferver e cubra com uma tampa.Reduza o fogo para médio e deixe ferver, coberto, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione as ervilhas ao curry e cozinhe, descoberto, por 5 minutos.
Enquanto o caril ferver, cozinhe o arroz.
Retire do fogo e junte o coentro e o suco de limão.
Sirva em uma cama de arroz.