Caril de frango de Banguecoque

1.Bring uma panela grande de água a ferver (cerca de 4 litros). Adicione o arroz e deixe ferver por 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio, em seguida, escorra.

2. Enquanto o arroz está fervendo, comece a limpar e preparar os legumes e outros ingredientes. Quando cozinhar com um wok, é importante ter tudo bem ao lado do wok e pronto para ir por causa dos altos níveis de cozimento. Você precisará estar preparado para estar mexendo constantemente.

3.Quando o arroz foi drenado e chapeado, aqueça o wok em alta até que comece a fumar ligeiramente.Em seguida, adicione óleo e chilis secos.Em seguida, adicione frango e cozinhe mexendo sempre até que esteja cozido do lado de fora.Adicione a pasta de curry e mexa, permitindo o curry derreta na wok quente. Depois de misturado com o alho, sriracha e molho de peixe. Continue mexendo sempre e acrescente o pimentão; cozinhe por 1 minuto, em seguida, adicione a cebola e cozinhe até que o garfo concurso, mas ainda ligeiramente crocante.Mexa em brotos de bambu, sal e pimenta.Mexa no leite de coco e leve para ferver.Fire o fogo, adicione o manjericão fresco e sirva arroz cozido .