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Carbonada criolla - argentina carne, veg, ensopado de frutas
A carne é o prato nacional da Argentina.Há enormes fazendas de gado na Argentina, e o gaúcho, ou cowboy argentino, é um símbolo bem conhecido do individualismo argentino.Muitos pratos contêm carne, mas preparados de maneiras diferentes.Carbonada é um guisado que contém carne, batata, batata doce e pedaços de espiga de milho, além de frutas. De .
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- Carne de bovino de 900 gramas, cortada em pedaços de centímetro
- 4 tomates, grandes, grosseiramente picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de orégano
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 7,66 batatas-doces, cortadas em cubos centimétricos
- 7,66 batatas-doces, cortadas em cubos centimétricos
- Milho de 5 orelhas, cortado em larguras centimétricas (ou use 1/2 litro de milho congelado)
- 5 abobrinha, cortada em pedaços de centímetro
- 5 pêssegos descascados e cortados em pedaços de centímetro
- 5 pêras descascadas e cortadas em pedaços de centímetro
preparação
-
Aqueça o óleo em panela pesada.
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Carne marrom em lotes separados para que tudo fique cozido.Retire da panela e reserve.
-
Na mesma panela, cozinhe tomates, pimentão, cebola e alho até ficarem macios.
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Acrescente as folhas de louro, o orégano e o caldo de galinha e deixe ferver.
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Devolva a carne para a panela e adicione batatas e batatas doces. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que as batatas estejam quase moles.
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Junte a abobrinha e o milho. Depois de mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem quase moles, junte os pêssegos e as pêras.
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Cozinhe mais 5 minutos.
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Servir quente.
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