Caranguejo cremoso e sopa de aspargos

Name: caranguejo cremoso e sopa de aspargos
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 fatias de bacon, em cubos pequenos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho esmagado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão amarelo, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batata em cubos; Espargos de 190 litros, aparados e cortados em pedaços de centímetro; Caranguejo de 227 gramas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Sopa cremosa com caranguejo, batatas e espargos. Eu fiz isso por capricho em um domingo quando a carne de caranguejo estava à venda na loja. Ele vem junto rapidamente e é muito gostoso! Você poderia facilmente substituir os espargos com outro vegetal com resultados igualmente bons.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa o bacon e a cebola em uma panela em fogo médio-alto até que a cebola fique translúcida, de 7 a 10 minutos.
Mexa o alho e o pimentão amarelo na mistura de bacon; cozinhe e mexa juntos por mais 2 minutos.
Misture a batata em cubos, espargos, carne de caranguejo, leite desnatado, metade e meia, sal e pimenta preta na mistura de bacon; Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, 20 a 30 minutos.