Caramelos da tia kathleen

Name: caramelos da tia kathleen
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 200 gramas de margarina ou 200 gramas de manteiga, 2 palitos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo, embalado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo, embalado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Karo branco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite condensado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas (ou mais); 1 colher de chá de baunilha

Esta receita é muito antiga, e uma memória preciosa da minha grande tia Kathleen. Eles são tão bons! Guarde-os em um recipiente de tupperware, e eles duram 2 semanas ou mais, mas eles não vão, porque você vai até eles até que eles se foram ... GARANTIDO:)

Ingredientes

preparação

Coloque manteiga, açúcar, açúcar mascavo e Karo na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até que comece a ferver.
Depois que começar a ferver, reduza para baixo, e deixe ferver por 10 minutos, mexendo constantemente para que não grude ou queime no fundo da panela.
Retire do fogo e adicione o leite condensado. Mexa bem.
Coloque de volta no fogão e traga a temperatura para o estágio de bola dura (250 no seu termômetro) (cerca de 10 minutos). (A adição de açúcar mascavo adiciona umidade ao melaço, então é por isso que a receita precisa alcançar o estágio de bola dura em vez do estágio de bola firme, que a maioria das receitas de caramelo requer).
Retire do fogão e adicione nozes e baunilha. Misture bem.
Despeje em uma panela com manteiga (eu uso uma panela de bolo 9x13 ").
Deixe esfriar completamente e depois corte com uma faca afiada.
Corte o papel de cera em quadrados de 2x2 ".
Enrole cada caramelo em papel de cera e torça as pontas.
Refrigerar em um recipiente de plástico.