Caramelos

Name: caramelos
Yield: 60
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Unte uma panela de 30x38 centímetro.
Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar, açúcar mascavo, xarope de milho, leite evaporado, creme de leite e manteiga.Monitorar o calor da mistura com um termômetro de doces durante a agitação.Quando o termômetro atinge 120 graus (120 C) remova o panela do calor.
Junte a baunilha. Transfira a mistura para a forma preparada e deixe a mistura esfriar completamente. Quando esfriar, corte o Carmel em pequenos quadrados e envolva-os em papel de cera para armazenamento.