Caracol de pão de canela

Unte uma assadeira 10X10 e aqueça o forno a 350 F.

Em uma tigela, faça o seu streusel, combinando a canela de açúcar mascavo e a margarina derretida. Misture até que as migalhas fiquem cobertas.Coloque e reserve.

Em uma tigela misture farinha, fermento em pó e sal.Em um misturador suporte equipado com um acessório de remo adicione o óleo, ovos, baunilha, leite e açúcar.Bata até ficar bem misturado, em seguida, adicione a mistura de farinha.

Despeje metade da massa na assadeira e cubra com metade do streusel. Despeje e espalhe a metade restante e cubra com o restante do bolo.

Asse por 25 minutos ou até que o palito inserido saia limpo.Garregue e retire da panela após dez minutos.Cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

Massa de rolo de canela e recheio:.

Em uma tigela de vidro misture água morna (30 graus), açúcar e fermento.Permitir para ativar pelo menos cinco minutos.Em um misturador suporte equipado com um gancho de massa; Adicione leite morno, ovo, manteiga de temp de quarto.Misture lentamente e adicione a mistura de levedura.Termine adicionando farinha e sal.Misture cerca de cinco minutos de massa unitária forms.Place em tigela untada e cubra com pano úmido por pelo menos uma hora.

Misture o recheio combinando manteiga derretida, açúcar e canela.Cubra e reserve.

Aquecer forno a 350 F.

Uma vez que a massa tenha subido, empurre para baixo e estenda até cerca de centímetro de espessura. Corte em um triângulo angular que tenha aproximadamente um centímetro de largura na parte inferior e centímetro na parte superior total do comprimento deve ser de cerca de 5 polegadas. Usando uma espátula offset espalhar 130 litros de enchimento uniformemente sobre o topo da massa. Comece rolando na base de 8 "e role suavemente até o topo, certificando-se a borda é coberta por baixo. Curvar a cauda um pouco para dentro e cubra com um grande tigela e deixe crescer por 40 minutos.

Once risen remove the bowl and place in oven for 35 minutes or until desired coloring is reached.I followed this method three different times ( using brown food coloring on two attempts ) to get the shape I wanted and actually borrowed a large piece from one of the duds to use as the top shell band on my snail.If I were to do this over, I would make one larger piece all one color instead of Frankenstein-esque ones you see here.That said, you're in charge of how you do this, and I say; make it however you like!

Creme de manteiga:.

Em um misturador ficar bater manteiga temp quarto até ficar fofo.Adicionar o açúcar de confeiteiro uma xícara de cada vez.Adicionar creme de leite, sal.

Glacê real:.

Em uma batedeira bata as claras de ovo até espumoso.Adicione o açúcar até que a consistência desejada seja atingida.Uma vez misturado eu dividir este lote ao meio e usei a cor do alimento gel marrom na metade.Isso foi usado para criar as linhas onduladas na casca e revestir o parte de baixo do caracol.

Direção Decorativa :.

Once your batch of buttercream, royal icing, cinnamon buns and coffee cake are made, you're ready to start assembling! As you can see in the photo this takes some patchwork and there's really no right or wrong way to stack and frost it.I did use two wooden dowel rods down the neck to support the weight while building, but I removed them once the cake had been crumb-coated and chilled.I used white and brown royal icing to create the final coat and for the long eyes I piped several strips of thick royal icing on parchment and allowed it to dry, then gently pierced the cakes head with them and did a royal icing flooding over top with a watered-down batch. The final product was really fun to look at and really didn't take that long!