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LeeEllen
Canela temperada tomate frito
Você vai adorar esta partida exótica dos tomates fritos usuais! Há um aroma incrível que enche sua cozinha no minuto em que as fatias de tomate batem na panela! Uma excelente maneira de usar tomates não muito maduros.Estes são ótimos para o café-da-manhã, juntamente com ovos, tortillas com manteiga, e talvez Calabacitas estilo Pueblo.Adaptado do Sunlight Cafe de Mollie Katzen (café-da-manhã durante todo o dia).
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Ingredientes
preparação
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Misture a farinha, canela, cominho e sal em um prato.Desolva as fatias de tomate nesta mistura, virando-se para revestir os dois lados de cada peça.
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Coloque uma frigideira pesada em fogo médio por alguns minutos.Quando a frigideira estiver quente, adicione o óleo, espere cerca de 10 segundos, depois gire para cobrir a panela.
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Fry the coated tomato slices in the hot oil on both sides until crisp, a minute or two on each side.Don't let them burn!
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Move the fried tomatoes to a plate and wait for 3-5 miutes before serving, as the juices inside will be very hot.Pass the kosher salt at the table and enjoy!
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