Canela temperada tomate frito

Name: canela temperada tomate frito
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tomates médios firmes (cerca de 300 gramas); 2 colheres de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cominho; Sal kosher de 2,5 centimetros, mais extra para servir; 1 colher de sopa de azeite (mais ou menos)

Você vai adorar esta partida exótica dos tomates fritos usuais! Há um aroma incrível que enche sua cozinha no minuto em que as fatias de tomate batem na panela! Uma excelente maneira de usar tomates não muito maduros.Estes são ótimos para o café-da-manhã, juntamente com ovos, tortillas com manteiga, e talvez Calabacitas estilo Pueblo.Adaptado do Sunlight Cafe de Mollie Katzen (café-da-manhã durante todo o dia).

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, canela, cominho e sal em um prato.Desolva as fatias de tomate nesta mistura, virando-se para revestir os dois lados de cada peça.
Coloque uma frigideira pesada em fogo médio por alguns minutos.Quando a frigideira estiver quente, adicione o óleo, espere cerca de 10 segundos, depois gire para cobrir a panela.
Fry the coated tomato slices in the hot oil on both sides until crisp, a minute or two on each side.Don't let them burn!
Move the fried tomatoes to a plate and wait for 3-5 miutes before serving, as the juices inside will be very hot.Pass the kosher salt at the table and enjoy!

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