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Heatherteeter
Campeão de cozinha celta
Outro adorável prato de batata irlandesa! Este pode ser o meu prato favorito de batata.Chives (mmm), salsa ou alho-poró pode ser usado no lugar das cebolinhas.From Celtic Cookery por Iris Price Jones.
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Ingredientes
preparação
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Pique as cebolas pequenas, tanto as partes verdes como as brancas, e cozinhe-as no leite até ficarem macias.
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Escorra, mas não jogue fora o leite.
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Bata as cebolinhas no purê de batata quente.
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Adicione sal e pimenta.
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Gradualmente adicione leite suficiente e bata-o para dar uma consistência suave.
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Sirva uma ajuda no prato aquecido de cada pessoa e faça um poço no meio para receber a manteiga derretida.
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Para comer, pegue uma garfada da batata e mergulhe-a na manteiga.
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Adorei