Campeão de cozinha celta

Name: campeão de cozinha celta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de purê de batatas quentes; Cebola de 200 gramas; Leite fervente de 130 litros; 113 gramas de manteiga derretida; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca

Outro adorável prato de batata irlandesa! Este pode ser o meu prato favorito de batata.Chives (mmm), salsa ou alho-poró pode ser usado no lugar das cebolinhas.From Celtic Cookery por Iris Price Jones.

Ingredientes

preparação

Pique as cebolas pequenas, tanto as partes verdes como as brancas, e cozinhe-as no leite até ficarem macias.
Escorra, mas não jogue fora o leite.
Bata as cebolinhas no purê de batata quente.
Adicione sal e pimenta.
Gradualmente adicione leite suficiente e bata-o para dar uma consistência suave.
Sirva uma ajuda no prato aquecido de cada pessoa e faça um poço no meio para receber a manteiga derretida.
Para comer, pegue uma garfada da batata e mergulhe-a na manteiga.